ГЛУХАРЬ, ТУШЕНЫЙ С БРУСНИКОЙ Глухарь – 1 тушка Лук репчатый или серебристый – 4-6 шт. Морковь – 1 штука Мука
Рубрика: Кухня
“Бефстроганов” из лося
«БЕФСТРОГАНОВ» ИЗ ЛОСЯ Мясо лося без костей и жил – 700 гр Лук – 2 средние луковицы Сметана –
Паштет из лосиной печени
ПАШТЕТ ИЗ ЛОСИНОЙ ПЕЧЕНИ Печень лося – 500 гр. 1 большая луковица 1 средняя морковь Масло сливочное – 100 гр.
Котлеты из мяса лося и кабана
КОТЛЕТЫ ИЗ МЯСА ЛОСЯ ИЛИ КАБАНА. Мясо кабана или лося без костей – 1 кг. Жирная свиная грудинка – 300
Кабаньи ЩИ
Кабаньи ЩИ Для бульона Мясо кабана (предпочтительно с костями) 500-600 гр. Лавровый лист Перец черный горошком Соль по вкусу Для
